没有什么比家常菜更美味的了,但经过了几个月的封锁家庭烹饪在美国,想在厨房里做点什么东西的冲动可能正在减弱。让伦敦居民高兴的是,这家新开业的春季打包餐厅提供了一个完美的中间地带,既可以享受在家就餐的乐趣,又可以轻松享用外出就餐

在伦敦的Spring To-Go商店用餐

Spring- to - go是伦敦著名的Spring餐厅的便携式版本萨默塞特宫.和它的兄弟一样,Spring-To-Go将主要提供意大利风味的英国风味的菜肴,由当地的食材制成。想想玉米粥碎酪乳鸡胸肉和蒜泥蛋黄酱;酸面团饺子和冬季蔬菜水煮鸡;鳟鱼对虾派配软香草,crème鲜奶油和柑橘。

在Spring开业之前,其创始人Skye Gyngell因在the罗纹丝带托儿所咖啡馆在那里,她磨练了自己的能力,用符合道德标准的食材制作特别的食物,并尽可能减少浪费。

伦敦Spring To-Go的果酱货架

Gyngell说:“必须选择接受有机、再生和社区支持农业的价值,以滋养家庭和地球。”正因为这个原因,我非常激动地将最新的春季时装带到伦敦。

除了提前做好的饭菜,Spring-To-Go还将提供一系列应季农产品。商店中心的一张大型农场餐桌上摆满了季节性生物动力蔬菜,而货架上则摆放着橄榄油、蜜饯和来自生物动力赫克菲尔德家庭农场的奶制品(包括未均质的牛奶和全新的赫克菲尔德奶酪)。

诺丁山的农产品餐桌上摆满了新鲜的蔬菜

此外,Spring的侍酒师Monique Ziervogel还将为您精选天然葡萄酒,以及Kitten Grayson Flowers的花卉创作,该公司在强调生物动态种植和土壤健康的重要性的同时,也会制作出异样的花型。

许多英国餐馆一直在调整他们的产量以适应时代的需要。圣约翰的野餐篮这只是一个例子),而这款全新的Spring餐厅是该集团受欢迎的新成员,进一步证明,无论遇到什么障碍,伦敦的餐厅都将继续创新并生存下去。§