日本有这么多的地方,纳瓦拉,一个迷人的老首都位于本湖市中心,经常被忽视。两年前,在奈良县的一本书项目的同时,我终于在那里做了,周边地旅行参观陶瓷家Shiro Tsujimura,他在他自己的手上建造的房子里深入了解森林里;目睹日本茶被20日代工匠探戈·坦帕米拉由一块简单的竹子制成;并探索紧凑型城市中心。从那以后我一直在回来。

虽然京都通常被认为是日本传统的旧首都,但实际上奈良在更早以前就是首都,也就是众所周知的奈良时期,从710年到794年。许多日本文化都起源于这里,这座城市仍然充满了寺庙、神社和传统作坊,但同时也是许多年轻创意灵魂的家园,他们将传统与当代设计融合在一起。

照明设计师Hiroyuki Nagatomi于2015年在奈良创立了New Light Pottery,因为他发现很难为自己设计的酒吧找到一盏好灯。如今,他专门制作黄铜和玻璃模型,这些模型都是在当地一些有才华的工匠的帮助下手工制作的。

我的第一个停止,只要我访问这个城市就是一个精心恢复的Machiya Townhouse的小Minamo咖啡馆,在镇的一个安静的住宅区。它的每日午餐特别是一种享受;今天它是炒茄子的主菜,配有碎牛肉和酱油,一个丰盛的味噌汤,蒸米饭和一盘绚丽的绿色炒菜豆豆。Minamo的年轻主人Yoko Fukumoto餐厅供应美好的咖啡和自制蛋糕,但还有新打开的Tabi咖啡烤箱,距离酒店仅有几步之遥。Roastery是这个城市的一个更加破旧的市场中的一个微小的展位,藏在几个蔬菜和一个小型中餐馆对面,在一个小型中餐厅,借给廉价的拉面和恐怖常客。

坐落在奈良公园旁边的1909年的奈良酒店是明治晚期建筑的典范。这是Kingo Tatsuno的作品,他是东京站的建筑师,在小柜台的几把高脚椅子上服务,Tabi正是城市没有意识到它已经消失的那种地方。这也可能有助于恢复市场活力,当然也会带来一股新鲜空气。

奈良距离京都不到一个小时,很多游客都不想在这里过夜。这真是个遗憾,虽然这座城市的夜生活可能并不活跃,但在奈良町安静的街道上漫步到深夜也会给你带来好处。大部分建筑都保留了木制的家庭住宅和街道灯光在餐馆和旧灯柱前面与奇怪的灯笼保持舒适;靠近Sarusawa Pond,一个人享受庄严的伟大景观,欣赏到科飞桥寺的体裁塔。随着灯具酒吧的创新鸡尾酒(Michologory Michito Kaneko在2015年世界级调酒竞赛中获得了最高奖),或者在夏令的奥登菜肴上享用夏令时,在当地人之间是一个最喜欢的余地。

在令人惊叹的奈良公园内或附近有一些不错的旅馆,或者是由Tatsuno Kingo于1909年设计的经典(但老实说,相当简陋)的奈良酒店,但对我来说,唯一合适住的地方是木地拉诺。众所周知,Kidera是Naramachi区郊区的五栋联排别墅。

原本计划拆除的这些小房子被藤冈家族精心修复,他们想要表明,在合适的人手中,这些小房子不仅可以作为建筑历史的样本存活下来,而且还可以引领传统乡土建筑与现代生活方式的结合。如果像藤冈顺平(Shunpei Fujioka)和他的父亲Ryusuke (Ryusuke)这样的人——这家酒店的建筑师——在城市规划方面有更多发言权的话,那么奈良的这五座住宅现在就只剩下一个小口袋了。

这位父亲和儿子二人队已经将旧联排别墅转化为城市历史中心附近的五个宾馆。意图在拆迁中保存纳瓦的白话架构,他们已经在镇上的其他装修项目工作。

他们对细节的关注令人震惊,从精心装修过的Shōwa室内,崭新的榻榻米垫和一尘不染的土墙,到系在备用卫生纸上的细棉线。每个住宅都不一样,但都配有小厨房、浴室(很多浴室都配有日本桧木浴缸)、独立的睡眠区和起居区,以及一个小花园。与普通酒店的房间不同,木代拉的住宅提供了像当地人一样生活在奈良的机会,体验古老的联排别墅的魅力。在拿到钥匙后,客人几乎可以自由活动,但如果有需要,员工可以24小时通过电话联系到他们。

早餐是基德拉的一大亮点。工作人员面带微笑地把它放在一个巨大的铝托盘里,这是日本传统早餐的缩影。这里有黑芝麻糙米、两种豆腐味噌汤、当地特色的大wa绿菜和油炸豆腐、甜芝麻酱芦笋、完美的烤鲭鱼、酸梅和调味海带,所有这些都是精心挑选的当地陶瓷菜肴。

早餐后,我出去探索Takabatake,这是Kasuga Grand Shrine的主要住宅邻居。我从保存良好的前所未有的小说家Naoya Shiga开始。房子是一系列传统日本榻榻米房间,一些明亮的阳光房,如灿烂的阳光房,在房子后面的宽敞空间,脚下脚下,天花板上的大型玻璃开口,让充满困境自然光。这就是庄的据说曾举行了他着名的Takabatake沙龙的地方,那里的小说家和思想家聚集在一起讨论夜晚的世界事务。在一个小咖啡馆,在一个小咖啡馆,传统在咖啡馆旁边被活着,在咖啡馆,茶和蛋糕是在高耸的喜马拉雅山峰赛普拉赛柏树下面提供咖啡,茶和蛋糕。

这座城市是许多有趣的网点的所在地,包括Anna Hafegawa和她的丈夫Manpei Tsurubayashi的Sonihouse扬声器品牌。这对夫妇已经将一楼旧寿司餐厅的一楼换成了创新扬声器系统的研讨会,在顶部的陈列室和音乐会空间。2007年,在为一个大型音频制造商工作两年后,Tsurubayashi出发了探索全向声音的可能性,并使用Haegawa开始Sonihouse。

在研究了绘画2007年,鹤林和身为平面设计师的妻子长谷川(Hasegawa)创立了自己的品牌索尼屋(Sonihouse)。这是他们和他们的四面体“视觉”扬声器的合影。

他们的12毫米和14位12毫米桦树胶合板的扬声器现在被音乐家和音乐爱好者〗,以便他们重新创建自然和环境声音的能力。陈列室为自己体验这一点提供了一个完美的空间 - 声音似乎填补了所有方向的空间,随着一个移动,质量不会改变。陈列室也定期用于私密音乐会,都是声学和电子。纳拉的许多伟大的咖啡馆和餐馆之一,通常有一个食物,始终是一个折衷的人群,分享了Tsurubayashi,Haegawa对声音的热情。

“大多数有趣的年轻企业家都彼此认识,有一种强烈的同志情谊。”

在我离开之前,鹤林向我展示了一盏美丽的灯,在通往展厅的楼梯上方挂着一个手工吹制的玻璃灯罩。“你知道新轻陶公司的永富先生吗?””他问道。我不知道,但打个电话就能安排会面了。

茶室装饰有鹿壁画,以及在Koshi-No-IE的传统步骤胸部,坐落在城市的纳卡拉蒙特区的前商家套房。

这是奈良等小城市的美丽。一旦了解一个人,您的网络就会快速扩展。大多数有趣的年轻企业家都知道彼此,并且有强烈的戏剧感,没有每个人都必须在同样的事情上做同样的事情或甚至在同一方向上。在诸如东京或京都等更大的城市,在创意人群中存在激烈的竞争,但在奈良,他们似乎享有彼此的公司,这使得城市更容易渗透,更有趣。

Maeta Hiroyuki Maeta擅长于当地的ittobori工艺,Maeta使用40种不同类型的凿子来制作传统玩偶和更现代的雕塑,比如上图中狒狒-老虎-蛇的嵌合。

奈良还是日本首都的时候,来自全国各地的工匠跟随天皇在这里开店,留下了一长串令人印象深刻的传统工艺。从漂亮的漆器到铸铁茶壶(曾经是茶道必备物品,现在在富裕的中国饮茶者中越来越流行),一切都在这里生产。

Maeta Hiroyuki Maeta是年轻一代的工匠之一,专门从事手工雕刻的木雕,称为“ittobori”。这种技术的独特之处在于,只有用锋利的凿子和雕刻刀才能进行直切。许多作品被绘成鲜艳的色彩,与其他日本雕刻传统区别开来。Ittobori最常用于制作小型高沙娃娃,但Maeta的大型作品更有创意和幽默,灵感通常来自日本古老的民间传说。他的冒险设计包括各种动物(一条鲜红色的章鱼和一条金色的龙鱼),以及一个黑鬼和白鬼下围棋的场景。其中一些作品可以在Naramachi附近的奈良工艺博物馆(Nara Craft Museum)看到,他最近还受邀参加了奈良县美术馆(Nara prefecture Museum of Art)的工艺展览。

成千上万的古代石灯笼排列在通往奈良公园的霞须大神社的道路上。

清晨,一辆当地火车将我带到安静的伊科马住宅区,与新轻陶公司的Hiroyuki Nagatomi会面。永富很快表示歉意,他的画廊几乎空了,但他解释说,他正在搬迁到一个新地点,就在旧皇宫的原址外。他开始他的灯光同时从事设计业务灯光在Shinsaibashi,大阪的小酒吧布局,并努力寻找完美的夹具,以悬挂在长木制柜台之上。他想也许他应该自行。

hiroyuki nagatomi.

三年过去了,永富现在拥有超过20种吊坠和十几种支架、夹子和台灯——该品牌并不生产陶器,但它的名字表明了它将投入高度工业化生产的雄心灯光灯具与动手,工艺导向的方法,一个陶艺家。大多数灯具由玻璃和黄铜组合而成,后者有各种饰面,如用日本漆锤打和着色,创造出迷人的黑色表面。永富是日本的一个稀有品种,那里有一对大灯光制造商主导了市场。“我最近在纽约拜访了其中的一些人灯光工作室的灵感,为我自己的新空间。有这么多有趣的新东西灯光他说,我想知道为什么日本落后了这么多。从“新轻陶”的迅速成功来看,他可能正在自己的祖国掀起一股潮流。

在离开这座城市之前,我在Akordu餐厅预订了午餐,这家餐厅就坐落在奈良公园(Nara Park)的边缘,靠近精心打理的Yoshikien和Isuien花园。宽敞的开放式餐厅提供了一个跨越大草坪的舒缓景色,背景是公园的一部分。我听说过Hiroshi大厨。

一盘冷的miwa somen面条用薄荷和青椒在厨师Hiroshi Kawashima的Akordu餐厅。

川岛的创新烹饪和对当地食材的高度关注,并没有让我失望。每一道精美的菜肴不仅烹饪完美,而且还提供了微妙的转折,这在你吃第一口时或在细心的工作人员的解释中变得明显。当地的薄miwa门面是一道凉拌意面,配上薄荷和青椒的清新酱汁。完美的草莓是用当地的绿茶和接骨木花腌制的,这让我想起了在丹麦的夏天。川岛曾在巴斯克地区的Mugaritz住过一段时间,并以巴斯克语来纪念他的公司。

就像我在Akordu吃的饭一样,奈良也是一个小乐趣的宝库。在它永恒的façades的背后,是一个不断发展的城市,充满了创造性的能量,因为新的企业家迁入并设立商店。§

原载于《墙纸》2018年11月刊* (W*236)